La cession d'un fonds de commerce nécessite l'intervention d'un professionnel pour la rédaction du compromis puis de l'acte définitif. Le recours à un avocat assure au cédant comme au cessionnaire une transaction rigoureuse , dans le respect des règles , et une consignation sans risque des fonds à la Caisse des règlements pécuniaires des avocats ( CARPA) .